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Filetes de tubarão azul e mako ao lado de peixe-espada. (Foto: Heike Zidowitz, WWF)
Não é apenas a demanda por barbatanas que representa uma ameaça esmagadora para tubarões e raias, de acordo com um novo relatório aprofundado do organismo internacional de conservação WWF.
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Enquanto tubarão-nadadeira o consumo de sopa na Ásia é geralmente considerado o principal impulsionador do comércio, o relatório “destaca um comércio global muito maior, complexo e opaco de carne de tubarão e raia que muitos desconhecem, mas que alimenta a pesca excessiva e o esgotamento de espécies”. Seu lançamento foi programado para coincidir com o Dia da Conscientização sobre o Tubarão (14 de julho).
Os tubarões e as raias “migram” mais quando mortos do que quando estão vivos, diz a WWF, com a sua carne a atravessar mais de 200 fronteiras e os países europeus a desempenharem papéis fundamentais como importadores, exportadores e também consumidores.
Enquanto tubarão-nadadeira pode atingir preços exorbitantes, a nova análise da WWF estima que entre 2012 e 2019 foram comercializados globalmente 2.6 mil milhões de dólares em carne de tubarão e raia. A Espanha foi o principal exportador – para 85 países e territórios – sendo a Itália o principal importador e, colectivamente, a UE (incluindo o Reino Unido) foi responsável por cerca de 22% deste comércio global.
As principais pontes comerciais para a carne de tubarão são entre o Japão e a Espanha, o Reino Unido e a Espanha, Portugal e Espanha, o Japão e o Panamá, e a China e o Japão, afirma a WWF. A rede de carne de raia é menos diversificada, com o mercado dominado pela exportadora Argentina e pela importadora Coreia do Sul.
No entanto, o relatório também destaca os países europeus que afirma serem “fundamentais para a estabilidade da rede de comércio das raias e que têm um papel importante a desempenhar na sua regulação”.
Outros problemas destacados incluem a fraude e a rotulagem incorrecta dos produtos do mar, o que significa que os consumidores de carne de tubarão são muitas vezes induzidos em erro, fazendo-os pensar que estão a comer um tipo de peixe sustentável.
Com 36% das mais de 1200 espécies de tubarões e raias sob ameaça de extinção como resultado da sobrepesca combinada com as alterações climáticas e a poluição, a WWF afirma que os esforços internacionais precisam de se concentrar na implementação de uma melhor gestão e maior transparência para combater a ilegalidade e, em a longo prazo, restaurar as populações de tubarões e raias.
Pretende que os consumidores evitem comprar ou comer carne de tubarão e de raia que não seja proveniente de fontes sustentáveis e rastreáveis – embora admita que “muito poucos” desses produtos estão disponíveis.
O relatório The Shark & Ray Network: A Deep Dive Into A Global Affair pode ser lido aqui.
